BUFFET PACKAGE / FORFAIT BUFFET
Includes / Comprend:
Hall Set-up Service / Service Montage de Salle
Glassware / Verrerie
Dinnerware / Porcelaine (Vaisselle)
Tableclothes / Nappes
Table Skirts / Jupes de Tables
Napkins / Serviettes
Chair Covers / Couvres Chaise
Stage / Estrade
Podium
Easels / Trépieds
Patio Accessibility / Accès au Patio
Wedding Cake Cutting Service / Service de Coupe de Gâteau de Noces
Menu:
1 Bottle (1 litre) of water per table / 1 Bouteille d’eau (1 litre) par table
2 Litres of House Wine per table / 2 litres de vin maison par table
Main
Course / Plat Principal
(Chef’s Choice / Choix du Chef)
Dinner Rolls / Petits Pains
Dessert / Dessert
Coffee/Tea / Café/Thé
Evening
Buffet / Buffet de Soirée
$55.00/pp
Includes applicable taxes & 15% Service Charge
Inclus les taxes applicables et le 15% de frais de service
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Salads / Salades: (Choice of 2 / Choix de 2) |
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Garden Greens with selections of dressing / / Verdures du jardin avec choix de
vinaigrette |
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Fatouche |
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Mediterranean Pasta Salad / Salade Pâtes Méditerranéenne |
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Potato Salad (creamy or vinaigrette) / Salade
Patates (crémeuse ou vinaigrette) |
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Coleslaw (creamy or vinaigrette) / Salade de
choux (crémeuse ou
vinaigrette) |
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Platters / Les "à côtés": (Choice
of 1 / Choix de 1) |
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Seasonal crudités with house dip / Crudités de saison
avec trempette maison |
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Pickles and / et olives |
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Marinated Tomatoes & cucumbers / Tomates
et concombres marinés |
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Hummus Dip with Pita wedges / Trempette
Hummus avec pointes Pita |
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Bruschetta and / et baguette |
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Main Course / Plat Principal: (Choice of 2 / Choix de
2) |
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Prime Rib (Carved on buffet line / Taillé au
buffet) |
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Garlic-Cracked Peppercorn au jus / Ail-craqué,
grains de poivre au jus |
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Red Wine Demi-Glace / Demi=glace
au vin rouge |
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Hoseradish-Dijon Cream / Crème Raifort-Dijon |
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Roasted Pork Loin / Filet de porc
Rôti: |
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Walnut-Apples with Sage Cream / Pommes et Noix avec crème sage |
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Bacon, Leeks and Rosemary in Garlic au Jus / Bacon, Poireaux et Romarin dans un au jus à l'ail |
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Tiriyaki and sweet chili glaze / Glaçage Tiriyaki et chili doux |
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Baked Boneless/Skinless Chicken Breasts / Poitrine de poulet désossée, rôtie sans pannure |
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Herb Rubbed in roasted red pepper coulis / Frotté aux herbes dans un coulis poivrons rouge rôtis |
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With mushrooms and tomatoes in velouté sauce
/ Avec tomates et champignons dans
une sauce velouté |
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Baked in lemon pesto cream / Cuit au four dans une crème pesto |
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Pasta / Pâtes: |
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Pesto Primavera: with garden
vegetables / avec légumes du
jardin |
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Bacon Carbonnara: with fresh garlic &
tomatoes / avec ail fraîche & tomates |
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Mediterranean Rosé: with olives, peppers, onions & mushrooms
/ avec olives, poivrons, oignons
et champignons |
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Garlic Alfredo with fresh parmesan / Alfredo à
l'ail avec Parmesan frais |
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Classic Marinara with fresh sweet basil & oregano / Marinara classique
avec basilic & oregano frais |
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Spicy Bolognaise with mini meatballs / Bolognaise épicée
avec petites boulettes |
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Meat Lasagna in Bolognaise sauce / Lasagne à la viande dans
une sauce Bolognaise |
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Vegetable Lasagna in Rosé sauce / Lasagne au
légumes dans une sauce rosée |
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Classic Tomato, Basil & Mozzerella in
Marinara sauce / Tomates, Basilic
et Mozzarella avec sauce Marinara |
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Potatoes and Rice /Patates
et Riz: (Choice
of 2 / Choix de 2) |
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Sour Cream & Onion Mashed Potatoes / Patates
Cème sure et onions |
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Herb & Garlic Roasted Potatoes / Patates
Rôties aux Herbes et Ail |
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Roasted Red Pepper Mashed Potatoes / Purée de patates
aux poivrons rouges rôtis |
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Maple glazed Sweet Potatoes / Patates sucrées avec glaçage à l'érable |
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Classic White Rice Pilaf / Riz Pilaf blanc classique |
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Wild Rice Medley / Mélange de riz sauvage |
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Dessert /
Desserts : (Choice of 1 / Choix de 1) |
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Assorted Cakes & Pies / Gâteaux et tartes assortis |
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Assorted Squares / Carrés Assortis |
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Evening Buffet / Buffet de soirée |
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Tea Style Sandwiches / Sandwiches style thé |
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Assorted Pickles & Olives / Pickle & Olives Assorties |
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Salads / Salades: Potatoes/patates ou Pasta/Pâtes ou Coleslaw/salade
de choux |
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Tea/Coffee - Thé/Café |