SILVER PACKAGE / FORFAIT ARGENTÉ
(Platted Service / Service à l’assiette)
Includes / Comprend:
Hall Set-up Service / Service Montage de Salle
Glassware / Verrerie
Dinnerware / Porcelaine (Vaisselle)
Tableclothes / Nappes
Table Skirts / Jupes de Tables
Napkins / Serviettes
Chair Covers / Couvres Chaise
Chair Bows for Chair Covers / Boucles pour Couvres Chaise
Stage / Estrade
Podium
Easels /Trépieds
Patio Accessibility / Accès au Patio
Wedding Cake Cutting Service / Service de Coupe de Gâteau de Noces
Menu:
1 Bottle (1 litre) of water per table / 1 Bouteille d’eau (1 litre) par table
2 litres of house wine per table / 2 litres de vin maison par table
Fruit Punch / Punch au Fruits
1 Choix de Canapés / 1 Canapé Choice
Main
Course / Plat Principal
Chef’s Choice / Choix du Chef
Dinner Rolls / Petits Pains
Dessert / Dessert
Coffee/Tea / Café/Thé
Evening
Buffet / Buffet de Soirée
$75.00/pp
Includes applicable taxes
& 15% Service Charge
Inclus les taxes applicables et le 15% de frais de service
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SILVER PACKAGE / FORFAIT ARGENTÉ |
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Canapés:
(Choice of 1 / Choix de 1) |
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Pistachio
& Couscous Crusted Goat Cheese on Butter Greens |
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Fromage de chèvre panné
de pistaches et cousscous
sur verdures au beurre |
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Wild
Mushrooms, Sun Dried Tomatoes & Thyme Stuffed Crêpes |
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Crèpes fourrés aux champignonssauvages,
tomates sèchées et thym |
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Caramelized
Onion & Cheese Tartlet / Tartellette aux oignons caramellisés et fromage |
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Prosciutto Ham & Sweet Melon
/ Jambon
Prosciuto & Melon Sucré |
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Salads
/ Salades:(Choice of 1 / Choix de 1) |
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Garden
Greens tossed in Lemon-Herb Oil |
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Verdures du jardin ballotées
dans une huile Citron-herbes |
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Seasonal
Mixed Fruits on Greens with Sweet Onion Vinaigrette |
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Fruits de saison sur verdures avec
vinaigrette oignon sucrée |
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Classic
Caesar with Parm Crisps /
Caesar Classique avec Croustilles
Parmesan |
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Spinach
& Strawberry Salad with Grapefruit Vinaigrette |
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Salade fraises et épinards avec
vinaigrette pamplemousse |
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Main
Course / Plat Principal: (Bronze Menu Optional) (Menu
Bronze Optionnel) (Choice of 1 / Choix de 1) |
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Stuffed
Chicken Roulade / Roulade poulet fourré |
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Asparagus,
Cheese in Lemon Cream Sauce |
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Asperges, Fromage dans
une sauce crèmeuse |
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Mushrooms,
Red Pepper, Mozzarella Cheese in Roasted Red Pepper Coulis |
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Champignons,
Poivrons Rouges, Fromages
Mozzarella dans un coulis
aux poivrons rouges rôtis |
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Brocoli, Swiss Cheese & Bacon Morney
Sauce |
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Brocoli, Fromage Swiss & Bacon dans une sauce Morney |
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Spinach,
Feta & Sweet Black Olives, Bruschetta Topping |
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Épinards, Feta & Olives Noires sucrées avec garniture Bruschetta |
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Salmon
Filet Wrapped in Filo Pastry / Filet de Saumon enrobé dans une pâte
Filo |
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Caramelized
Leeks & Mushrooms in Light Garlic Cream |
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Poireaux & Champignons caramelisés dans une sauce légère crèmeuse à l'ail |
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Roasted
Red Peppers, Sweet Black Olives & Pesto Sauce |
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Poivrons Rouges Rôtis, Olives Noires Sucrés et sauce Pesto |
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Sweet
Chili & Soya Glazed with Fresh Ginger / Chili Sucré
& Soya Glacé avec Gingembre
Frais |
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Duo
Veal Cannelloni & / or Ricotta Manicotti |
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In Rose
Sauce with Fresh Herbs & Garlic Toast Point |
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Dans une Sauce Rose avec Herbes
Fraîches et pointes à l'ail |
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Potatoes
and Rice / Patates et Riz:
(Choice of 1 / Choix de 1) |
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Sour Cream
& Onion Mashed Potatoes / Patates Cème sure et oignons |
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Herb
Roasted Potatoes / Patates Rôties
aux Herbes |
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Buttered
Potato Gallette / Patate gallettes aux beurre |
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Herb Rice
Pilaf / Riz Pilaf aux herbes |
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Wild Rice
Medley / Mélange de riz sauvage |
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Desserts
/ Desserts: (Choice
of 1 / Choix de 1) |
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Classic NY
Style Cheese Cake with Fruit & Chocolate Sauce |
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Gâteau fromage |
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Warm Fruit
Crumble with Fresh Cream / Émietter aux fruits chaud |
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Berry
Mousse Cake with Vanilla Cream / Mousse Baies Sauvages avec crème à la vanille |
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Fruit
& Cream filled Crêpes / Crêpes fourrées aux
fruits et crème |
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Chocolat mousse in dark chocolate cup / Mousse chocolat
dans une coupe de chocolat foncé |
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Fruit
Mousse in Dark Chocolate Cup / Mousse aux fruits dans
une coupe de chocolat foncé |
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Flavoured Cème Brulée
/ Crème Brulée Parfumée |
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Classic
Tiramisu with Coffee Reduction / Tiramisu Classique
avec réduction au café |
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Evening
Buffet / Buffet de soirée |
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Tea Style
Sandwiches / Sandwiches style thé |
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Assorted
Pickles & Olives / Pickle & Olives Assorties |
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Crudités
et Dip / Crudités et Trempette |
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Salads:
Potatoes or Pasta or Coleslaw or Asian Noodles / Salades:
Patates ou Pâtes ou aux Chou ou Nouilles Asiatiques
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Tea/Coffee Thé/Café |
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